Tuesday, 5 November 2013

ini diriku

Sedikit kisah tentang saya!!!

Panggil aku mbakyu Echa, seorang mahasiswa pendidikan guru di sebuah universitas Negeri di Yogyakarta dan seorang Ibu Rumah tangga. Aku punya seorang putri kecil yang biasa aku panggil "Nada". sebagai seorang yang kuliah keguruan seharusnya sudah melakukan pengabdian, tp tidak denganku. aku lebih nyaman dengan masak memasak hee...he... dah hobi

     Dari kecil aku sudah terbiasa memasak, mulai dari masak untuk makan tiap hari atau sekedar membantu ibu yang waktu itu membuat makanan tambahan(PMT) untuk anak SD. Hampir tiap hari aku selalu membantu ibu karna aku memang anak tertua dan adikku masih kecil saat itu. dulu rasanya aku jengkel dengan ibu karena waktu libur harus memasak padahal teman2 yang lain bisa istirahat dengan menonton TV.
tapi kini aku sadari bahwa cara ortuku mendidikku adalah yang terbaik,sekarang aku sangat hobi masak dan alhamdulilah kata keluarga, teman dan sodara masakanku enak........
semangatku di dunia memasak lebih besar daripada semangatku untuk menyelesaikan skripsiku di bidang pendidikan. namun aku juga harus menuntaskan pendidikankku walaupun entah nantinya mau seperti apa


Sunday, 3 November 2013

Bistik Nabati

bahan-bahan :
bahan 1 (gluten/daging nabati)
500 gram tepung terigu cakra/ protein tinggi
75 ml air
1/2 sdt garam
bahan 2 :
1 bh bawang bombay
2 siung bawang putih cincang
1 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
3 sdm saos tomat
50 ml air/kaldu
1 sdm maezena cairkan
1 sdm margarin
garam secukupnya
merica secukupnya

cara membuat :
tahap 1
- campur tepung terigu, air dan garam.
- adoni sampai benar-benar kalis
- diamkan adonan didalam panci yang berisi air sampai terendam semua, biarkan minimal 4 jam
- setelah kurang lebih 4 jam cuci adonan sampai benar-benar jernih airnya dan tinggal glutennya saja.
- adonan siap digunakan.
- untuk membuat bistik/daging vegetarian bumbui gluten dengan kaldu nabati/kaldu bubuk kemudian bentik pipih dan rebus/kukus.
- angkat dan panggang hingga kecoklatan
tahap 2 : saos
- panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum
- Masukan saos tomat, kecap, air, gula, garam, merica, kaldu bubuk aduk hingga mendidih
- masukan maezena yang sudah dilarutkan, aduk- aduk
sajikan dengan kentang goreng dan sayuran kukus dan bistik kemudian siram dengan saosnya.
selamat mencoban :)


Sambel matah kecombrang

Beberapa hari ini bener bener hilang nafsu makannya. Pengennya minum yang seger-seger terus. Tapi perut kudu diisi,maklum busui harus punya...