Bistik Nabati

bahan-bahan :

bahan 1 (gluten/daging nabati)

500 gram tepung terigu cakra/ protein tinggi

75 ml air

1/2 sdt garam

bahan 2 :

1 bh bawang bombay

2 siung bawang putih cincang

1 sdt gula pasir

2 sdm kecap manis

3 sdm saos tomat

50 ml air/kaldu

1 sdm maezena cairkan

1 sdm margarin

garam secukupnya

merica secukupnya

cara membuat :

tahap 1

- campur tepung terigu, air dan garam.

- adoni sampai benar-benar kalis

- diamkan adonan didalam panci yang berisi air sampai terendam semua, biarkan minimal 4 jam

- setelah kurang lebih 4 jam cuci adonan sampai benar-benar jernih airnya dan tinggal glutennya saja.

- adonan siap digunakan.

- untuk membuat bistik/daging vegetarian bumbui gluten dengan kaldu nabati/kaldu bubuk kemudian bentik pipih dan rebus/kukus.

- angkat dan panggang hingga kecoklatan

tahap 2 : saos

- panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum

- Masukan saos tomat, kecap, air, gula, garam, merica, kaldu bubuk aduk hingga mendidih

- masukan maezena yang sudah dilarutkan, aduk- aduk

sajikan dengan kentang goreng dan sayuran kukus dan bistik kemudian siram dengan saosnya.

selamat mencoban :)