Ayam asam Manis

yuk buat masakan yang special untuk keluarga kita

bahan-bahannya:
1/2 kg ayam(boleh dada, sayap,paha)
1 butir bawang bombay
2 butir bawang putih
2 butir bawang merah
1 buah cabe merah potong serong
500 ml air/kaldu
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm saos tiram
3 sdm saos tomat
1 buah tomat
1 sdm gula pasir
garam dan merica secukupnya

cara membuat :
lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan merica diamkan sebentar
tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay masak hingga layu.
masukan tomat hingga layu,saos tomat dan air. masukan ayam dan masukan semua bumbu masak hingga air menyusut. angkat dan taburi dengan daun bawang.

Brownis sederhana

Brownis Kukus

Brownis ya Brownis.... aku suka banget cake yang satu ini..

dulu seringnya beli di toko brownis bandung yang terkenal tuh,,tp karena outlet yang dekat dak pindah so malas deh klo harus nyari jauh..alhasil habis gelap terbitlah terang keadaan mepet dapat ide untuk coba2 bikin sendiri..alhamdulilah dari percobaan awal slalu sukses...dulu mulanya q pakai margarin tetapi hasilnya bagusan yang pake minyak goreng.. berikut resep yang saya buat ketika mo buat hantaran menjenguk teman yang sakit...

pertama kita siapkan dulu bahan-bahannya ;
150 gram tepung segitiga biru

100 gram gula pasir

75 gram coklat blok

3 butir telur ayam

25 gram coklat bubuk

1/2 sdm ovalet

1/4 sdt baking powder

75 ml minyak goreng

2 tetes coklat pasta

yuk kita lanjutkan ke tahapan pembuatannya

1. kocok telur, ovalet, dan gula sampai kaku dan ringan

2. campur terigu, coklat bubuk, baking powder masukan ke kocokan telur dan aduk rata

3. Masukan coklat leleh dan minyak goreng dan pasta coklat ke dalam adonan.

4. masukan adonan kedalam cetakan

5. kukus adonan selama 25 menit ( tutup pancinya dipakain kain ya biar uap airnya ga netes ke brownisnya)

Brownis lezat siap untuk dinikmati

ini diriku

Sedikit kisah tentang saya!!!

Panggil aku mbakyu Echa, seorang mahasiswa pendidikan guru di sebuah universitas Negeri di Yogyakarta dan seorang Ibu Rumah tangga. Aku punya seorang putri kecil yang biasa aku panggil "Nada". sebagai seorang yang kuliah keguruan seharusnya sudah melakukan pengabdian, tp tidak denganku. aku lebih nyaman dengan masak memasak hee...he... dah hobi

     Dari kecil aku sudah terbiasa memasak, mulai dari masak untuk makan tiap hari atau sekedar membantu ibu yang waktu itu membuat makanan tambahan(PMT) untuk anak SD. Hampir tiap hari aku selalu membantu ibu karna aku memang anak tertua dan adikku masih kecil saat itu. dulu rasanya aku jengkel dengan ibu karena waktu libur harus memasak padahal teman2 yang lain bisa istirahat dengan menonton TV.
tapi kini aku sadari bahwa cara ortuku mendidikku adalah yang terbaik,sekarang aku sangat hobi masak dan alhamdulilah kata keluarga, teman dan sodara masakanku enak........
semangatku di dunia memasak lebih besar daripada semangatku untuk menyelesaikan skripsiku di bidang pendidikan. namun aku juga harus menuntaskan pendidikankku walaupun entah nantinya mau seperti apa

Bistik Nabati

bahan-bahan :

bahan 1 (gluten/daging nabati)

500 gram tepung terigu cakra/ protein tinggi

75 ml air

1/2 sdt garam

bahan 2 :

1 bh bawang bombay

2 siung bawang putih cincang

1 sdt gula pasir

2 sdm kecap manis

3 sdm saos tomat

50 ml air/kaldu

1 sdm maezena cairkan

1 sdm margarin

garam secukupnya

merica secukupnya

cara membuat :

tahap 1

- campur tepung terigu, air dan garam.

- adoni sampai benar-benar kalis

- diamkan adonan didalam panci yang berisi air sampai terendam semua, biarkan minimal 4 jam

- setelah kurang lebih 4 jam cuci adonan sampai benar-benar jernih airnya dan tinggal glutennya saja.

- adonan siap digunakan.

- untuk membuat bistik/daging vegetarian bumbui gluten dengan kaldu nabati/kaldu bubuk kemudian bentik pipih dan rebus/kukus.

- angkat dan panggang hingga kecoklatan

tahap 2 : saos

- panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum

- Masukan saos tomat, kecap, air, gula, garam, merica, kaldu bubuk aduk hingga mendidih

- masukan maezena yang sudah dilarutkan, aduk- aduk

sajikan dengan kentang goreng dan sayuran kukus dan bistik kemudian siram dengan saosnya.

selamat mencoban :)