Resep mie ayam hijau sehat, kuah,minyak bawang dan ayam kecap

Kemarin sudah posting soal mie ayam ijo,,sekarang saya mau memberikan resep kuah, minyak bawang dan ayam kecap mie ayam ala ala saya..

saya suka segala acam bentu mie ayam,dari mie ayam jawa,pangsil, bangka, yamie dll. Yang saya buat kali ini adalah mie ayam versi jawa dimana ayam kecapnya manis danbumbunya mekrok

Resep kuah mie ayam Bahan: Air Tulang ayam Merica Garam Kaldu bubuk Cara membuat: - didihkan air,setelah mendidih kecilkan api dan masukan tulang ayam - ketika tulang sudah dimasukan maka akan muncul buih buih,,buang buih tersebut - masukan merica, garam dan kaldu bubuk. Kuah mie siap diigunakan Saya tambahi resep ayam kecapnya ya bunda Ayam kecap Bahan: ½kg dada ayam potong kotak Daun dan tangkainya bawang potong potong Bumbu: 5 btr bawang putih 5btr bawang merah Ketumbar Merica Kunyit Jahe Kemiri Kecap,gula jawa,garam Kaldu bubuk Daun jeruk,salam Cara membuat: Ulek halus/blender semua bumbu kecuali daun jeruk dan salam Panaskan minyak,tumis bumbu sampai agak kering dan masukan daun salam dan saun jeruk Masukan ayam dan tunggu sampai berubah warna Tambahkan air biarkan mendidih. Masukan potongan daun bawang. Tambahkan gula,kecap,garam dan kaldu bubuk. Ayam kecap siap digunakan Minyak bawang Bahan: Kulit ayam Bawang putih cincang halus Minyak goreng Cara membuat: Panaskan minyak Masukan kulit ayam goreng sampe kering dan matikan api langsung masukan bawang putih cincang.


Cara penyajian mie ayam kuah
1. Rebus mie sekitar 2 menit agar tidak lembek
2. Siapkan dalam mangkok garam/kecap asin, 1 sdm minyak bawang,1 sdm kuah ayam kecap dan sedikit kecap manis(bisa juga ditambahkan sedikit motto)
3. Aduk rata bumbu dalam mangkok dan masukan mie yang sudah direbus campur eata
4. Beri diatas mie sawi/caisim yangbsudah direbus, ayam kecap dan daun bawang.
5. Siram kuah mie ayam. Mie sehat siap disantap dan sajikan dengan saos sambal homemade