Sayur asem segar

siapa tak suka dengan sayur ini... segar asam nya dipadu dengan pedas sambal dan asinya ikan asin yang digoreng kering plus pete yang renyah dengan rasa sedikit manis.. oh nikmat tuhan mana lagi yang kau dustakan..
Banyak versi sayur asem, ada yg berkuah bening ada yg keruh karena pemakain kemiri. Dari segi bumbu hampir sama ada yang diuleg ada pula yamg hanya dirajang semua tergantung selera. Kali ini saya masak sayur asem versi kuah keruh alias pake kemiri.
Sayur asem sendiri sangat nikmat jika disajikan dengan ikan asin,sambel terasi dan tempe goreng. Yuck cuss resepnya..happy cooking...
Resep sayur asem ala mbakyu echa
Bahan :
- kacang tanah
- labu siam
- jagung manis
- nangka muda
- terong
- kacang panjang
- daun melinjo/so
- kulit melinjo
- salam, laos, gula jawa, garam, asam, kaldu bubuk
bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- terasi bakar sedikit saja
- 4 buah cabe merah
- 2 butir kemiri

cara membuat:
- siangi semua sayur cuci bersih, potong potong sisihkan
- didihkan air lalu masukan kacang tanah, nangka muda, kulit melinjo wan jagung
- masukan bumbu halus, laos yg digeprek, daun salam.
- ketika nangka sudah agak empuk masukan labu siam dan terong biarkan ±3 menit lalu masukan kacang panjang,daun melinjo, gula, garam, penyedap rasa dan air asam lalu koreksi rasa.
- cek kematangan kacang panjang lalu matikan &  siap disajikan.

Sambel terasi ala mbakyu echa
bahan :
100gram cabe merah
50 gram cabe rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
gula jawa, garam, terasi
cara membuat :
- goreng semua bahan(kecuali gula, garam😁)
- angkat lalu masukan ke cobek langsung ulek ketika masih panas sehingga gampang lembut, masukan gula dan garam aduk rata.
#masakMurah #masakanrumah #MasakPraktis #MasakSemauGue #MasakEnak #shareresep #berbagiresep #reseprumahan #reseppraktis #SayurAsem #Sambel #SambelTerasi #Enak #MakanEnak #makanBareng #MasakanEmak #makananTradisional #MenuRumahan #Jogja