Sambel matah kecombrang

Beberapa hari ini bener bener hilang nafsu makannya. Pengennya minum yang seger-seger terus. Tapi perut kudu diisi,maklum busui harus punya energi lebih apalagi bayi lagi aktif sekali. Ya dek kila bemer-bener ga bisa diam,lari-lari terus sampai emaknya kewalahan. Ingat tadi goreng ikan kembung,mulai berfikir dimakan pake apa biar mood makan keluar. Yo wes kita bikin sambel matah kecombrang saja,kebetulan masih ada kecombrang kiriman dari ibuk. Yuck cuzz langsung

Resep sambel matah kecombrang
Bahan :
1 buah bunga kecombrang muda
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
1 buah serai
2 lembar daun jeruk
Garam
Terasi
5 sdm Minyak goreng

Cara membuat:
- Iris tipis semua bahan, remes2
- Tambahkan garam
- Panaskan minyak,goreng terasi
- Campur terasi dan irisan bahan lainnya
- Panaskan minyak bekas goreng terasi,jika sudah panas langsung siram ke bahan iris tadi lalu aduk aduk.siap disajikan

Nb: lebih enak pake minyak kelapa gaes
       Mau tambahin bawang merah dan cabenya,,boleh aja sesui selera

Makam pake sambel matah,napsu makan langsung balik apalagi ditemani pete nam manis kriuk..mamak sampai lupa kalo badam sudah mbengkak...

Selamat mencoba gaes..resep mbakyu

resep fuyunghai ayam

Selamat sore semuanya.. mumpung anak ngaji semua emak ada kesempatan buat mainan hp😂😂.  Hari ini masak masakan yang berbau Oriental dengan bahan seadanya di rumah.  Yups menu kali ini dikenal dengan nama fuyunghai kalo kata kakak si ndog dadar😜😜. Sepitas memang ini telor dadar dengan isian dan saos mirip saos asam manis gitu si menurutku.  Yuck cus ajah resepnya
Fuyunghai ayam ala mbakyu echa
bahan fuyunghai :
100gr daging ayam giling
50gram kobis rajang tipis
50gram wortel serut tipis
½ buah bawang bombay rajang halus
4 butir telor bebek
1 sdm kanji
1 sdm terigu
1 batang daun bawang rajang halus
garam, lada, kaldu bubuk(ada yg pake minyak wijen tapi karena ga punya ya ga pake)

Bahan saos :
½buah bawang bombay iris memanjang
1 buah bawang putih cincang halus
4 sdm saos tomat
2 sdm saos sambal
wortel potong korek api
timun potong korek api
gula, garam, kaldu bubuk,  air
1 sdm maezena larukan

cara membuat :
1. campur semua bahan fuyunghai sampai rata sisihkan.  Panaskan minyak agak banyak biarkan panas lalu masukan adonan tadi goreng sampai agak kecoklatan dikedua sisi lalu angkat &  tiriskan.
2. siapkan wajan, panakan 2 sdm margarin lalu tumis bawang putih &  bawang bombay hingga harum, masukan wortel &  air aduk. masukan saos tomat d saos sambal, gula, garam, lada & kaldu bubuk masak hingga mendidih lalu koreksi rasa. masukan larutan maezena aduk kembali sampai meletup2. nterahir masukan timun angkat dan dajikan bersama telur goreng tadi.
3. Selamat. menikmati

untuk resep lainnya dari saya bisa dilihat di www.dapurmbakyuecha.blogspot.com 

Bola bola ayam

cemilan dadakan dikala simboknya k. o karna tamu bulanan namun duo krucil kehabisan cemilan.. niat hati bikin pizza tapi apa daya tak ada tenaga. Bikin yang praktis dan simpel saja sesui bahan yang ada di kulkas saja. “Bola bola ayam by : Mbakyu Echa
bahan :
200 gram ayam giling
1 sdm terigu
2 sdm maezena
½ buah bawang bombay cincang
5 cm wortel parut
1 buah bawang putih parut
2 sdm keju parut (pengganti msg)
1 batang seledri ambil daunnya cincang halus
garam, gula pasir, merica bubuk dan oregano secukupnya
pelapis :
1 telur kocok lepas
tepung pangko/panir

cara membuat :
- campur semua bahan sampai tercampur rata.. - bentuk bulat bulat adonan tadi
- celupkan bulatan tadi ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke tepung panir. - panaskan minyak lalu kecilkan api goreng hingga kuning keemasan atau matang. * kalo apinya ga kegedean ntar hasilnya bagus ga gosyong.. demikian resep sedap sekejap ala saya mamak 2 anak eh kadang bapaknya juga kaya anaknya rebutan ga mau kalah ha.. ha.. alhamdulilah resep tadi bikinnya cepet abisnya pun lebih cepat dan tumben dapat pujian dari anak laki gede dewe😝😝😝
#shareresep #berbagiresep #reseprumahan #homecooking #masakanrumah #masaksehatmudah #MasakPraktis #CemilanSehat #MasakanEmak #DoyanCooking #DoyanMakan #ayam
#gorengan #MakanEnakTapiIrit #mpasi

Seblak ceker

bu ibu semox kaya saya... mari kita diet malam ini 😂😂😂😂😂.. seblak ala Mbakyu Echa
bahan :
kerupuk (rendam sampai agak empuk)
ceker/daging ayam
bakso
sosis
telor
sawi hijau, daun bawang
bumbu halus(blender ajah males ngulek)
2siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas jari kencur(boleh tambahin kalo hobi sama kencur)
4 buah cabe merah(ni tar yang bikin tu seblak cakep merah)
8 cabe rawit(sesuka lo dah)
sedikit minyak.
cara buat :
- Blender semua bumbu halus(minyak masukin ke blender biar bisa alus) - Tumis bumbu halus sampe wangi, lalu masukin daging ayam/ceker rebus lalu masukin air(kalo ada kaldu ayam lebih endes) - beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. - masukan bakso, sosis kerupuk aduk sampai terlihat kerupuk mateng. - Kocok telor lalu masukin diamkan sebentar saja lalu aduk biar terur ga menggumpal gede gede, lalu masukan sawi dan daun bawang sebentar saja. lalu angkat siap sajikan * isinya ga kudu kaya yang akyu tulis.. bisa pale otak otak juga.. suka suka lo deh..... #HobiMakanCitaCitaKurus
#BusuiLapar
#SeblakSebluk

Ayam telor asin

Memakan makanan ala resto kadang membuat kita berfikir 2x. Selain harganya yang lumayan menguras kantong tentu porsi yamg disajikan kadamg tidak sesui. Mau nambah lagi kok mahal he..he..oleh sebab itu kita kudi pinter2 memasak ala2 resto sehingga perut kemyang, mulut terpuaskan mum dompet tenang😂😂
 Yuck ah coba menu yang kalo di resto nikin kantong bolong..
sinih sayang mbakyu bisikin.. nih masak muraah beneran... nih buka mata dan hati ya sayang jangan baca pake dengki.. LOL
Salted eggs Chicken aliase ayam endog asin
bahan 1 :
250gram dada ayam iris tipis (9000)
garam, lada secukupnya (500)
1sdm maezena (300)
bahan 2 :
2 butir bawang putih cincang(500)
2 cabe merah cincang(300)
1sdm margarin (500)
2sdm air(gratis)
1 kuning teror asin (3000)
daun bawang sedikit dicincang(100)
minyak untuk goreng(2000)
total : 16200.. masake sebentar kok
cara memasak :
- campur bahan 1 kecuali maezena lalu simpan di kulkas. 30menit - sesudah 30m keluarkan lalu taburi maezena lalu goreng hingga kekuningan angkat. - panaskan margarin, masukan bawang, cabe merah masak sampe harum.. - masukan kuning telur asin aduk terus lalu masukan air aduk2
- masukan ayam aduk rata taburi daun bawang. sajikan

tuh ga sampe 20rbu loh.. masih ada sisa minyak juga xi.. xi.. mau enak apa engga tergantung kita kok.. jangan menilai sesuatu hanya dari sudut pandang kebencian saja.. liatlah dari sudut pandang yang netral😘😍😘😍
#JanganMikirJelek
#HidupPositifSaja #MasakPraktis #MasakanRumahan #MasakanEmak #MakanEnakTapiIrit #DoyanCooking #DoyanMakan #shareresep #berbagiresep #reseprumahan #homecooking

Asam padeh tuna

mencoba aneka olahan nusantara,  Asam padeh salah satunya. citarasa segar dari asam kandis dan sensasi pedas cabe serasa segar ditengah udara jogja yang panas ini. yuck cus resepnya
Asam padeh pindang tuna ala mbakyu echa
bahan :
ikan pindang tuna yg potongan (boleh pake daging, ikan segar, ayam)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk nipis
1 buah serai
1 ruas lengkuas
2 cm jahe
2 buah asam kandis
garam, penyebab rasa, gula pasir(resep asli ga pake)
bumbu halus
10 buah cabe merah(boleh tambah klo suka pedes)
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 cm kunyit
3 buah kemiri

cara membuat :
- masukan air, bumbu halus, jahe geprek, lengkuas, sereh, daun jeruk salam dan ikan tuna masak sampai mendidih. - masukan asam kandis,  gula garam, penyedap rasa. biarkan sampai agak asat.
sebenarnya biasanya pake daun kunyit tapi nyari ga ada.. yo wes bikin ala2 saya saja. dan masak ini cepeet bngt. enak seger pula.
#MasakPraktis #masaksehatmudah #masakanrumah #berbagiresep #reseprumahan #reseppraktis #MasakanTradisional #KulinerNusantara #shareresep

Sayur asem segar

siapa tak suka dengan sayur ini... segar asam nya dipadu dengan pedas sambal dan asinya ikan asin yang digoreng kering plus pete yang renyah dengan rasa sedikit manis.. oh nikmat tuhan mana lagi yang kau dustakan..
Banyak versi sayur asem, ada yg berkuah bening ada yg keruh karena pemakain kemiri. Dari segi bumbu hampir sama ada yang diuleg ada pula yamg hanya dirajang semua tergantung selera. Kali ini saya masak sayur asem versi kuah keruh alias pake kemiri.
Sayur asem sendiri sangat nikmat jika disajikan dengan ikan asin,sambel terasi dan tempe goreng. Yuck cuss resepnya..happy cooking...
Resep sayur asem ala mbakyu echa
Bahan :
- kacang tanah
- labu siam
- jagung manis
- nangka muda
- terong
- kacang panjang
- daun melinjo/so
- kulit melinjo
- salam, laos, gula jawa, garam, asam, kaldu bubuk
bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- terasi bakar sedikit saja
- 4 buah cabe merah
- 2 butir kemiri

cara membuat:
- siangi semua sayur cuci bersih, potong potong sisihkan
- didihkan air lalu masukan kacang tanah, nangka muda, kulit melinjo wan jagung
- masukan bumbu halus, laos yg digeprek, daun salam.
- ketika nangka sudah agak empuk masukan labu siam dan terong biarkan ±3 menit lalu masukan kacang panjang,daun melinjo, gula, garam, penyedap rasa dan air asam lalu koreksi rasa.
- cek kematangan kacang panjang lalu matikan &  siap disajikan.

Sambel terasi ala mbakyu echa
bahan :
100gram cabe merah
50 gram cabe rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
gula jawa, garam, terasi
cara membuat :
- goreng semua bahan(kecuali gula, garam😁)
- angkat lalu masukan ke cobek langsung ulek ketika masih panas sehingga gampang lembut, masukan gula dan garam aduk rata.
#masakMurah #masakanrumah #MasakPraktis #MasakSemauGue #MasakEnak #shareresep #berbagiresep #reseprumahan #reseppraktis #SayurAsem #Sambel #SambelTerasi #Enak #MakanEnak #makanBareng #MasakanEmak #makananTradisional #MenuRumahan #Jogja